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没听过这个词的北方人肯定是一脸懵！什么是“吊龙”呢？？潮汕牛肉火锅全国文明，选料特别讲究，要选用800斤左右的大黄牛，没错！就是农家大黄牛！潮汕人对牛肉有一套专业名词，雪花脖兰、吊龙伴、匙仁、匙柄、牛胸朥、肥胼、嫩肉、脚趾肉、五花趾…这“吊龙”取自牛腰脊肉的两个侧边略带油脂，初入口是嫩滑，细嚼之下，又有些筋道！,标签：
