一次性餐具（餐盒、碗、杯、筷子）在餐饮服务行业普遍使用，其质量好坏直接影响到使用者的身体健康。为了让广大消费者更好地了解长兴县场上一次性餐具的质量，方便消费者就餐时挑选、使用，做到科学合理健康消费，近日，长兴县消保委联合县市场监管局开展了一次针对一次性餐具的产品质量比较试验，现将有关情况报告如下：
一、 样品采集及检测项目
(相关资料图)
购买地点及种类：今年长兴县消保委联合市场监管局在长兴县的大统华超市、永辉超市、长兴天禾科技有限公司、长兴县展亿纸塑制品有限公司等地共采购了8个批次的一次性餐具，其中吸管1批、叉子1批、杯子3批、餐盒（碗）3批，为保证样品的代表性，特在超市购买了6批，占75%，企业成品仓库购买了2批，占25%，价格涵盖高中低不同档次，并送浙江方圆检测集团股份有限公司检测。
检测依据：GB 4806.7-2016《食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品》、GB/T 18006.1-2009《塑料一次性餐饮具通用技术要求》及企业标准等，对样品的卫生标准和材质进行检测。本次检测的结果仅对参检样品负责。
一次性餐盒的检测主要分以下几个项目：感官、总迁移量、高锰酸钾消耗量、重金属、脱色试验、卫生指标等。其中“高锰酸钾消耗量超标”指的是产品容易掉颜色，若食物中混入颜料，并被摄入体内，其对人体将会产生一定危害；重金属超标，容易造成食用者出现智力减退、听觉受损、皮肤及呼吸道溃疡等；卫生指标主要包括霉菌计数、大肠菌群、沙门氏菌等；另外，叉子还检测了含乙苯残留量和苯乙烯残留量等。
二、 检验结果报告如下
1、检测结果显示，8个批次中有8个批次合格。
2、本次比较试验所用的样品是长兴县大型超市和大型企业成品仓库的商品，涵盖了高中低三个价格区间，较全面地反映了长兴县市场上销售的一次性餐具的整体质量状况。
3、消费者欲购买此类商品可放心地到长兴县较大规模超市采购，对集贸市场上销售的价低质次、无商标、无生产批号、不能保证其质量的一次性餐具应慎重购买使用。
4、消费者购买一次性餐具时要注意保留购物凭证以方便日后解决消费纠纷。
通过本次比较试验，可以大致了解长兴县场上销售的一次性餐具质量状况，大超市销售和企业成品仓库的一次性餐具合格率高。
三、检测结果
1.感官要求：色泽正常，无异臭、不洁物；迁移试验所得浸泡液无浑浊、
沉淀、异臭等感官性的劣变。
检验结果：全部合格。
2.总迁移量
总迁移量，mg/dm²50%乙醇，70℃，2h国家标准≤10，全部合格；
4%乙酸，70℃，2h国家标准≤10，全部合格。
3.高锰酸钾消耗量
高锰酸钾消耗量，mg/L 蒸馏水，60℃，2h国家标准≤10，全部合格。
4．重金属
重金属（以PB计），mg/L 4%乙酸，60℃，2h国家标准≤1，全部合格。
5．脱色试验
浸泡液，植物油或无色油脂，65%乙醇，阴性，全部合格。
6．卫生指标
霉菌计数、大肠菌群、沙门氏菌，全部合格。
7．乙苯残留量（仅限叉子）
国家标准≤20 mg/kg，全部合格。
8．苯乙烯残留量（仅限叉子）
国家标准≤20 mg/kg，全部合格。
四、相关链接
（一）我国一次性餐具的现状
我国是世界包装制造和消费大国，塑料包装在包装产业总产值中的比例已超过30%，在食品、饮料、日用品及工农业生产各个领域发挥着不可替代的作用。近年来，我国塑料包装行业一直处于稳定增长态势，在包装产品结构占比中仅次于纸包装排名第二。
据中国物资再生协会调查统计，2020年塑料餐盒使用量约107万吨、库存约13万吨、回收量约25万吨，全国平均回收率超过23%，略低于2020年26.7%的全国废塑料整体回收率。同时对于一次性餐具地使用，国家有严格的执行标准，毕竟一次性餐具地使用会给大自然带来污染和破坏。
（二）如何选购一次性餐具
一般说来，市场上的塑料产品如果严格使用食品级的原材料就应该是安全可靠的。此外，使用塑料制品时，控制温度也很关键。通常，塑料制品都有一个耐温范围，平均在110摄氏度左右。当然，每种产品还是有区别的。如环保型快餐盒，只要温度别超过120—130摄氏度，就可以放心使用；硬塑料杯子、盒子等，其合格产品的耐温范围可高达160摄氏度，也就是说用微波炉热饭、热牛奶不会产生毒性。
因此消费者挑选时可以注意以下技巧：首先，注意产品标示、厂家地址、联系方式、是否取得了有关认证等，纸杯一般都是会标注是否可以盛装热饮，有些冷饮杯、冰淇淋杯表面涂有食用蜡，当盛装的热饮温度超过70℃时，纸杯表面蜡层容易融化并混入食品中，影响口感和卫生安全。
其次，观察产品外观，对着光线有无杂质，如果有不均匀的灰黑色灰尘颗粒就千万不要购买，并且要注意颜色，最好用透明无色的塑料制品，建议选择色泽均匀、透明度高的餐具。因为，着色必然要加入一些添加剂，就会使产品的安全性降低。例如，在彩色的塑料瓶中放油、醋、饮料等，就会融解一部分色母料，人吃下去对健康不利。
然后可以闻产品的气味。合格的塑料产品仅凭鼻子闻不到任何气味。如果打开盖子后闻到令人不舒服的味道，最好不要买。
最后，用手摸产品质地。合格的塑料产品表面应该是光滑的、有一定的强度和弹性。不要买太软的餐具。遇到过杯身挺度不好的纸杯或塑料杯捏起来很软，负重性能往往不达标。尤其是倒入热水之后，不仅产生有害物质，还会发生严重形变，有的甚至端不起来，容易造成烫伤。
来源：长兴县消保委
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