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近日，内蒙古第二届奶酪产业品牌推介会在呼和浩特敕勒川草原火热举办。包头市农牧局积极组织5家本土优质乳企组团参展，借着自治区级产业展示、产销对接的优质平台，集中推介包头特色奶食好物、展示草原奶业发展成果，全方位擦亮“包字号”农畜产品招牌，以展会拓渠道、以品牌促发展，助力全市奶业产业提质升级、走向更广阔市场。
活动期间，呼和塔拉太阳广场奶酪主题市集火热开市，同步举办全区特色乳制品展销、传统手工奶酪制作技艺展演、沉浸式奶食品鉴体验等系列活动。市集汇集鲜奶酪、鲜奶片、奶皮子、奶豆腐、酸奶等丰富草原奶食，品类齐全、风味地道，全方位展现源远流长的草原奶食文化底蕴与现代乳品产业创新发展成果。
达茂旗乌日根菊拉养殖专业合作社、内蒙古楚日芽食品有限公司、内蒙古优丰乡源农民专业合作社、内蒙古奎恩娟姗乳业有限责任公司四家包头本土企业集中参展，推介特色奶香好物。企业依托包头优质草原奶源，对传统奶食进行创新改良，打造多款适配年轻群体的奶酪新品，让地道草原风味融入休闲零食等多元现代消费场景。市集现场人气十足，往来游客驻足品鉴、争相选购，沉浸式感受草原奶食的独特魅力。
活动同期配套举办内蒙古奶酪产业专题研讨会。与会行业专家围绕先进制造业集群对奶业产业链韧性的提升作用、智慧养殖赋能奶业现代化、传统乳制品产业发展现状与破局路径等核心议题深入交流研讨。专家指出，当前国内奶酪消费市场持续扩容，但行业仍存在产品同质化突出、生产加工工艺亟待升级、市场渠道布局不均衡等短板弱项。针对上述发展痛点，行业发展需立足全产业链发展思路，统筹工艺升级、产品创新与渠道布局，精准出台提质增效优化举措，全方位补齐产业短板。
通过参与本次盛会，集中展示了包头特色乳制品，积极开展了行业交流与产销对接，有效提升了本土奶产品的品牌知名度与市场影响力。下一步，市农牧局将以本次奶酪节参展活动为契机，紧扣自治区奶业发展部署，立足本地奶源优势和产业基础，聚焦本土乳企发展需求。持续做好企业服务、品牌培育和产销对接工作，引导本地乳制品企业优化产品、升级工艺、拓宽市场，补齐奶酪产业发展短板，持续做大做强包头特色奶食品牌，切实推动全市奶酪产业提质增效、稳步发展，助力全市现代奶业高质量发展。（吴爱霞）
[责任编辑：韩玉峰]
